cara memilih sayuran yang baik dan buah buahan berkualitas
cara memilih sayuran yang baik dan buah buahan berkualitas

Sebagian besar dari kita tahu perasaan membeli buah atau sayuran hanya untuk mengetahui bahwa buah atau sayuran tersebut sudah rusak di dalam atau kurang matang sehingga perlu ditinggalkan selama berhari-hari sebelum dimakan. Untungnya, mudah untuk memilih produk segar/baik, selama Anda mengingat beberapa tip dasar yang akan memandu anda bagaimana memilih sayuran dan buah yang baik.

Setiap buah dan sayuran memiliki kriteria tersendiri tentang kondisi kesegarannya, tetapi Anda tidak perlu mengingat dan menghafal dari daftar ciri secara spesifik untuk mendapatkan sesuatu yang matang dan enak. Kami telah membahas bagaimana Anda harus menyimpan makanan dengan benar, tetapi jika Anda berdiri di bagian produk mencoba memutuskan apakah ada sesuatu yang aman untuk dibeli, berikut adalah beberapa hal yang perlu diketahui.

Hal terpenting yang harus diingat saat memeriksa produk adalah menggunakan indra Anda. Tanyakan pada diri Anda bagaimana baunya, bagaimana rasanya, dan apakah terlihat menarik, atau setidaknya seperti barang lain di toko. Berikut dasar-dasarnya.

Cara Memilih Buah-Buahan Berkualitas

Sebelum Anda mulai memeras setiap buah yang Anda lihat di toko untuk menentukan apakah sudah matang, ambil dan balikkan di tangan Anda. Permukaannya harus sebagian besar halus dan rata, dengan permukaan yang kokoh tetapi tidak keras.

Jika Anda merasakan lubang dan penyok di bawah permukaan, daging buah mungkin telah rusak karena pengiriman, atau perlahan membusuk. Dagingnya harus kencang, tapi beri sedikit. Jika plum, beri, atau nektarin Anda sekeras batu, berarti belum matang. Buah jeruk yang terlalu keras kemungkinan besar akan kering di bagian dalam. Juga, perhatikan beratnya: berat dapat menunjukkan seberapa berairnya buah atau melon, terutama dengan jeruk, lemon, semangka, dan melon.

cara memilih buah buahan berkualitas
cara memilih buah buahan berkualitas

Beri buah itu aroma yang enak. Tidak perlu menempelkannya langsung ke hidung, tetapi Anda akan mencium aroma yang ringan. Aroma yang kuat dapat menunjukkan kematangan yang berlebihan, dan jika buahnya berbau sedikit asam atau bau, Anda mungkin sedang memegang apel atau sekantong anggur yang sudah melewati masa jayanya. Aroma yang ringan dan manis adalah indikator yang baik bahwa buah Anda segar dan matang. Bau sangat penting terutama untuk melon dan nanas, yang baunya sangat kuat saat melewati masa jayanya, jadi semakin ringan dan manis semakin baik.

Buah yang matang pohon harus memiliki warna yang merata di seluruh permukaannya, dan hindari apa pun yang memiliki noda dan bintik hitam, atau buah jeruk dengan guratan atau warna putih di permukaannya. Melon tidak memberikan terlalu banyak isyarat visual atau warna, tetapi perhatikan yang jelas: memar, penyok, dan bekas bopeng lainnya. Jangan abaikan melon yang matang anggur karena ada sedikit jaringan parut di satu sisi. Selama tidak empuk atau lebih tipis dari kulitnya yang lain, kemungkinan itu hanya tempat melon bertumpu di tanah saat matang. Untuk informasi lebih lanjut, toko kelontong Bloom memiliki panduan yang sangat baik untuk buah tertentu dan apa yang harus dicari.

Cara Memilih Jenis Sayuran Daun Hijau Dan Lainnya

Beberapa aturan yang sama untuk buah berlaku untuk sayuran. Perhatikan permukaan sayuran dan pastikan teksturnya konsisten, diwarnai secara merata, dan kencang di sekelilingnya. Dengan sebagian besar sayuran seperti mentimun, paprika, bawang bombay, dan kentang, Anda pasti ingin mereka sekeras mungkin.

cara memilih jenis sayuran daun hijau dan lainnya
cara memilih jenis sayuran daun hijau dan lainnya

Bahkan pada area lembek yang Anda cari pada buah dapat menunjukkan sayuran yang terlalu matang. Kondisi lembek di area tertentu umumnya merupakan indikator pembusukan lambat atau memar, bahkan jika Anda tidak melihat sesuatu yang jelas yang mengindikasikan pembusukan. What’s Cooking Amerika memiliki panduan pembelian sayuran yang solid dengan tip khusus sayuran.

Dengan sayuran hijau seperti selada dan kangkung, carilah daun yang kencang/keras, segar, dan montok yang diwarnai secara konsisten teratur. Disarankan sedikit kecoklatan dan sedikit air mata di daun karena pengiriman atau penanganan, tetapi itu harus menjadi pengecualian, bukan aturannya. Mayoritas daun harus berwarna hijau, halus, dan tidak patah. Anda juga ingin memastikan bahwa daunnya mudah patah jika Anda mematahkannya. Carilah kekenyalan dan kerenyahan yang sama dengan kacang hijau atau string atau kacang polong di polongnya. Lihat video eHow tentang cara memilih sayuran hijau untuk mengetahui beberapa tip lainnya.

Sayuran umbi-umbian seperti kentang, bawang putih, dan bawang bombay juga harus keras dan keras. Hindari sayuran umbi-umbian dengan retakan di pangkalnya, ini artinya terlalu kering. Sebagian besar sayuran tidak memberi Anda petunjuk tentang kematangannya dengan mencium baunya seperti buah-buahan, tetapi Anda akan tahu bau busuk atau jamur yang tidak sedap saat Anda menciumnya. Ini masuk akal, tetapi hindari jika ada yang berbau tidak sedap.

Gunakan Panca Indera Untuk Memilih Sayuran Dan Buah

gunakan panca indera untuk memilih sayuran dan buah
gunakan panca indera untuk memilih sayuran dan buah

Perlu dicatat bahwa sebagian besar pertanian komersial memetik buah dan sayuran jauh sebelum kematangan ideal mereka dan kemudian mengirimkannya ke toko bahan makanan terdekat. Cobalah untuk melihat melalui pencucian dan lapisan lilin yang biasa mereka dapatkan, dan percayai hidung dan indera peraba Anda sebanyak yang Anda lakukan pada mata Anda. Apel yang mengkilap, berwarna merata, dan banyak wax tetapi sangat lembut saat disentuh mungkin lembek dan tidak bagus.

Kami penggemar berat pasar petani, dan mengunjungi salah satunya adalah cara hebat lainnya untuk memastikan Anda mendapatkan produk yang segar dan sesuai musim. Anda juga mendapatkan keuntungan karena dapat meminta tanggung jawab petani untuk menanam produk saat dipanen dan seberapa segar produk tersebut. Salah satu manfaat mengunjungi sumbernya adalah Anda akan segera mengetahui apa yang “baru dipetik kemarin” benar-benar berbau, terlihat, dan terasa seperti apa.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here